|
+| نوشته شده توسط کاظم اسلامی در چهارشنبه هفدهم مرداد 1386 و ساعت 17:22 |
شيريني زنجبيلي
مواد لازم:
| دو و يك دوم فنجان |
آرد كاملا سفيد |
|
3 عدد |
تخم مرغ |
| يك فنجان |
پودر قند |
|
100 گرم |
كره |
| يك قاشق مرباخوري |
زنجبيل |
| يك قاشق چايخوري |
بيكينگ پادر |
براي تزئين سطح شيريني ها: يك عدد زرده تخم مرغ + يك قاشق مرباخوري ماست + يك قاشق مرباخوري زعفران حل شده .
طرز تهيه:
پودر قند و كره را خوب به هم مي زنيم تا كرم به دست آمده سفيد و پفي شود.
زرده ها را به تدريج به كرم اضافه مي كنيم و مرتب آن را به هم مي زنيم . آرد و بيكينگ پادر و زنجبيل را مخلوط كرده و به آن اضافه مي كنيم تا خمير نرم و لطيفي تهيه شود. خمير را به شكل لوله درآورده، آن را در كاغذ روغني مي پيچيم و مدت 3 ساعت در يخچال نگه مي داريم تا خمير جا بيافتد. سپس آن را از كاغذ روغني درآورده و روي ميز قرار مي دهيم و با كارد آن را به صورت حلقه هاي يك سانتي متري مي بريم . در سيني فر و با كمي فاصله مي چينيم و به سطح آنها با قلم مو، مخلوط زرده و ماست و زعفران مي ماليم و سيني را در وسط پنجره فر با حرارت 250 درجه مدت 20 دقيقه مي گذاريم.
صبر مي كنيم تا شيريني ها كمي برشته شوند. سپس سيني را از فر خارج كرده و مي گذاريم شيريني ها خنك شوند و آنها را در ظرف دردار مي چينيم
|
+| نوشته شده توسط کاظم اسلامی در چهارشنبه هفدهم مرداد 1386 و ساعت 17:16 |
